هذا مو أي كوفي، هذا مايكرولوت يعني دفعة صغيرة ومختارة بعناية فائقة، جاية من منطقة هويلا الجبلية في كولومبيا. المحصول هذا فيه روح المغامرة والتجربة الجديدة.
- 🧪 طريقة معالجة مجنونة!السلالة: كاستيلو.
- المعالجة: لاهوائية (Anaerobic) ومضبوطة بلمسة "العنب".
- القهوة هذي تمر بعملية تخمير معقدة ومبتكرة تحت غياب الأكسجين. هذا الشيء يخلي النكهة تطلع قوية، مركزة، ومليانة تفاصيل ما تحصلها بأي قهوة ثانية. عشان كذا طعمها صار يميل للعنب!
👅 إيش الإيحاءات اللي بتحس فيها؟
لما تشرب الكوب هذا، استعد لجرأة ونكهات تخليك مصحصح ومبسوط:
- العنب: حلاوة طبيعية تشبه طعم العنب الناضج واللذيذ.
- التوت الأسود (Blackberry): حمضية خفيفة ومرتبة، تعطيك شعور الانتعاش.
- النبيذ الأحمر (Red Wine): بتحس بقوام ثقيل ونكهة عميقة ومعقدة (طبعاً بدون كحول، بس الإيحاء نفسه!).
- التفاح: لمسة منعشة توازن النكهات وتخلي الكوب متكامل.
الزبدة: إذا كنت من الناس اللي يحبون القهوة تكون فاكهية بامتياز، ومختلفة عن أي شيء جربته قبل كذا، فهذا المايكرولوت هو اللي بتدور عليه. كوب يفتح المخ ويعدل المود!
☕ كيف تسويها صح؟
جربها تقطير (V60 أو كيماكس) عشان تستمتع بكل طبقة من نكهتها المعقدة. ولو كنت تحب الإسبريسو، بيطلع منها شوت خرافي!